Q.296
| 赤ワイン(テーブルワイン）と白ワイン（ちょっと高そう）が数本あります。10年ほど...
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赤ワイン(テーブルワイン）と白ワイン（ちょっと高そう）が数本あります。10年ほど前にいただいたものだと思うのですが・・・封も開けず、食器棚の奥にしまってありました。料理に使っても大丈夫ですか？
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A.296
| 赤ワイン(テーブルワイン）と白ワイン（ちょっと高そう）が数本あります。10年ほどのベストアンサー
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瓶の底を見てください。底に、オリが出ていないでしょうか？テーブルワインの方は、オリが出ていれば、たぶん変色していると思われます。変色していれば、もうアウト！白ワインの方は、たぶん料理には使えると思います。使う前に、口に含んでみてください。へんな香りがしなければ、ＯＫ！
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Q.297
| 魚の煮付けに合うワイン魚は、ガシラ（カサゴ）かキンキの予定です。普通に、酒・み...
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魚の煮付けに合うワイン魚は、ガシラ（カサゴ）かキンキの予定です。普通に、酒・みりん・醤油で煮ます。白ワインよりも、赤ワインが希望です。国産・外国産、問いませんが、なるべく手頃な値段のもの（1本2000円まで・・・出来たらそれ以下でも＾＾）で、お勧めのものがありましたら、是非教えてください。
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A.297
| 魚の煮付けに合うワイン魚は、ガシラ（カサゴ）かキンキの予定です。普通に、酒・みのベストアンサー
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私のお薦めはシャトーブースカッセ2003年です。みりん系の甘さに良く合いますので、面白いと思います。私はビールのおつまみに出てくる味付きのさきイカや柿ピーなどと合わせて飲んでます。お値段も2000円しませんので、外れてもそれほどイタくないかと・・・（ハズしたらごめんなさい）
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Q.298
| 料理で使うワインについて料理では、よくワインを使います。皆さんが「料理で使うワ...
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料理で使うワインについて料理では、よくワインを使います。皆さんが「料理で使うワイン」、どの程度のものを使いますか？７２０ml何円ぐらいの者をお使いですか？白ワイン、赤ワインそれぞれで教えてください。
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A.298
| 料理で使うワインについて料理では、よくワインを使います。皆さんが「料理で使うワのベストアンサー
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私は、普段飲むものと同じワインを使います。おいしい料理を作るには、食材が大事ですよね。ワインも大事な食材。料理用ワインという名で売られているものは使いません。まぁ、もともと値の張るワインは買いませんが。
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Q.299
| 吉野家の牛丼について赤ワインが入っているとか、白ワインが入っているとか聞くので...
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吉野家の牛丼について赤ワインが入っているとか、白ワインが入っているとか聞くのですが、実際にはどちらなのでしょうか？また、キッチンで調味料を配合しているのでしょうか？それともこれを入れれば良しという、全部合わさった調味料があるのでしょうか？
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A.299
| 吉野家の牛丼について赤ワインが入っているとか、白ワインが入っているとか聞くのでのベストアンサー
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よほど何かの理由で牛丼のレシピ等をお知りになりたいようですね？五年ほど辛抱して在京の各牛丼チェーンで働いてみればいかがですか？社員として、お客様の前に最高の牛丼を提供する為に学ばなければいけない事はたくさん有ります。ぜひ応募なさってください。ワインは白ですよ。
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ワイン通販が好き
Q.300
| 赤ワイン・白ワインは、コルク等で蓋をしてから、どのくらいの期間保管できますか？...
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赤ワイン・白ワインは、コルク等で蓋をしてから、どのくらいの期間保管できますか？保管が長くなると、アルコールがなくなったりはしませんか？
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A.300
| 赤ワイン・白ワインは、コルク等で蓋をしてから、どのくらいの期間保管できますか？のベストアンサー
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一度開封したら、密封しなおして冷蔵庫で保存でも一週間くらいでしょうかね。アルコールがなくなるというか、酸化してすっぱくなる恐れがあります。
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